传统胰酶一般取自猪的胰脏，胰脏中除了胰蛋白酶，还有其他蛋白酶，产品不可避免的会有其他杂质。

与传统提取的胰蛋白酶比较，重组胰蛋白酶具有的产品优势如下：

（1）无动物源性：基因重组胰酶是由重组大肠杆菌表达生产，产品不含任何动物来源组分。

（2）纯度高：无其它的杂酶污染。

（3）稳定：室温下即可稳定保存，无需冷冻。